柴洋洋副教授，碩士生導師，食品科學與工程學科秘書
聯系方式：
E-mail: chaiyang824@163.com
地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區和興路26号
伟德官网下app官方网站（新逸夫教學樓）
教育和訓練經曆:
2005/09-2009/07，黑龍江大學，生物技術專業，理學學士
2009/09-2012/07，黑龍江大學，微生物學專業，理學碩士
2013/09-2016/07，伟德官网下app官方网站，微生物學專業，理學博士
2019/12-2023/03，伟德官网下app官方网站，林學，博士後
工作經曆：
2016/07－2021/12，伟德官网下app官方网站，林學院，講師
2021/01－2023/04，伟德官网下app官方网站，林學院，副教授
2023/05－至今，伟德官网下app官方网站，伟德官网下app官方网站，副教授
專業特長:
食品營養與健康，森林資源開發與利用，微生物學
研究領域:
主要從事藥食同源、食用菌等資源活性成分挖掘及其制備關鍵技術研究；功能食品開發及功效評價；功能因子及食品與腸道微生物的交互作用及其影響機制。
教學情況:
承擔本科生課程《食品生物化學》、《食品包裝學》、《腸·道》和《計算機繪圖》；承擔碩士研究生課程《天然活性成分與功能性食品》的講課内容。
承擔課題:
國家自然科學基金青年基金項目：黃精總皂苷對T2DM小鼠血糖及腸道菌群的調節機制（32000252），2021.01-2023.12，負責人：柴洋洋
黑龍江省自然科學基金優秀青年項目：黃精皂苷改善糖代謝及對2型糖尿病小鼠腸道菌群的影響（YQ2020C014），2020.07-2023.07，負責人：柴洋洋
中國博士後科學基金面上項目：腸道菌群與黃精皂苷互作降血糖作用機理研究（2019M661236），2019.11，負責人：柴洋洋
企業合作橫向課題：寒地玉米稭稈就地肥料化還田對土壤微生物區系的調控及玉米産量和品質的影響（20200820），2020.08-2022.08，負責人：柴洋洋
中央高校基本科研業務費專項資金項目：基于高通量測序研究不同産地黃精的提取物對T2DM小鼠腸道菌群的影響（2572020BA03），2020.09-2023.08，負責人：柴洋洋
企業合作橫向課題：食用菌即食産品精深加工，2017.01-2018.10，負責人：柴洋洋
中央高校基本科研業務費專項資金項目：潔麗香菇多糖分離純化及免疫活性的研究（2572017BA03），2017.03-2020.02，負責人：柴洋洋
發表學術論文:
Luo JY, Jiang L, Gao B, Chai YY*, Bao YH*.Comprehensive in silico analysis of the probiotics, and preparation of compound probiotics-Polygonatum sibiricumsaponin with hypoglycemic properties.Food Chemistry. 2023. doi: 10.1016/j.foodchem.2022.134569. (IF=9.231)
Luo JY, Chen ZF, Guo QQ, Chai YY*, Bao YH*.Effects of saponins isolated fromPolygonatum sibiricumon H2O2-induced oxidative damage in RIN-m5F cells and its protective effect on pancreas.Food and Chemical Toxicology. 2023. doi: 10.1016/j.fct.2023.113724. (IF=5.572)
Chen ZF, Luo JY, Jia MJ, Chai YY*, Bao YH*.Polygonatum sibiricumsaponin exerts beneficial hypoglycemic effects in type 2 diabetes mice by improving hepatic insulin resistance and glycogen synthesis-related proteins.Nutrients. 2022. doi: 10.3390/nu14245222. (IF=6.706)
Chai YY, Luo JY, Bao YH*. Effects ofPolygonatum sibiricumsaponin on hyperglycemia, gut microbiota composition and metabolic profiles in type 2 diabetes mice. Biomedicine & Pharmacotherapy. 2021. doi: 10.1016/j.biopha.2021.112155.（IF=7.419）
Li JW, Luo JY,Chai YY, Guo Y, Tianzhi Y, Bao YH*. Hypoglycemic effect of Taraxacum officinale root extract and its synergism with Radix Astragali extract.Food Science & Nutrition. 2021. doi: 10.1002/fsn3.2176.（IF=3.553）
Luo JY, Chai YY, Zhao M, Guo QQ, Bao YH*.Hypoglycemic effects and modulation of gut microbiota of diabetic mice by saponin fromPolygonatum sibiricum.Food＆Function. 2020. doi: 10.1039/d0fo00428f. （IF=6.317)
Kan LB, Chai YY, Li XY, Zhao M*.Structural analysis and potential anti-tumor activity ofSporisorium reilianum(Fries) polysaccharide.International Journal of Biological Macromolecules.2020. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2019.10.228.（IF=8.025）
Wei QH, Cui DZ, Liu XF,ChaiYY,Zhao N, Wang JY, Zhao M*.In vitro antifungal activity and possible mechanisms of action of chelerythrine. Pesticide Biochemistry and Physiology. 2020. doi: 10.1016/j.pestbp.2020.01.007.（IF=4.966）
ChaiYY,Kan LB, Zhao M*. Enzymatic extraction optimization, anti-HBV and antioxidant activities of polysaccharides fromViscum coloratum(Kom.)Nakai. International Journal of Biological Macromolecules. 2019. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2019.04.173.（IF=8.025）
Guo Y, Bao YH*,ChaiYY.Preparation of microcapsule antioxidative wall materials of pine nut oil by the Maillard reaction. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019. doi: 10.1002/jsfa.9488.（IF=4.125）
ChaiYY,Zhao M*. iTRAQ-based quantitative proteomic analysis of the inhibitory effects of polysaccharides fromViscum coloratum(Kom.)Nakaion HepG2 cells. Scientific Reports. 2017. doi: 10.1038/s41598-017-04417-x.（IF=4.996）
ChaiYY, Zhao M*. Purification, characterization and anti-proliferation activities of polysaccharides extracted fromViscum coloratum(Kom.)Nakai.Carbohydrate Polymers. 2016. doi: 10.1016/j.carbpol.2016.04.090.（IF=10.723）
ChaiYY, Wang GB, Fan LL, Zhao M*. A proteomic analysis of mushroom polysaccharide-treated HepG2 cells. Scientific Reports. 2016. doi: 10.1038/srep23565.（IF= 4.996）
馬娟,張怡雯,董晨陽,柴洋洋*,郭慶啟.不同産地黃精的化學成分及體外降血糖功效的比較[J].現代食品科技, 2022, 38(8): 116-126.
楊明琛,袁夢欣,陸維,包怡紅,柴洋洋*.黃精多糖體外消化特性及對Ⅱ型糖尿病小鼠腸道菌群的調節作用[J].現代食品科技, 2021, 37(8): 14-21.
辛赫，張娜，柴洋洋，郭慶啟*.薄皮核桃殼基活性炭的制備及表征[J].中南林業科技大學學報，2021,41(2):171-178.
柴洋洋*,王雨萱,艾凱,王鑫,艾琛.茶樹菇呈味物質的提取及鮮味劑的研究.中國調味品, 2020, 45(3): 5-10+14.
劉暢,張海華,柴洋洋,宋興舜,王金玲*.紅樹莓提取物降低油酸誘導HepG2細胞脂肪的積累.現代食品科技, 2019, 35(2):24-31+178.
教材著作：
槲寄生多糖的分離純化及功能性研究,伟德官网下app官方网站出版社, 2021年09月（專著）
教學科研獎：
第八屆梁希青年論文三等獎，論文題目：Purification, characterization and anti-proliferation activities of polysaccharides extracted fromViscum coloratum(Kom.)Nakai. 2020.11.
伟德官网下app官方网站青年教師授課大賽三等獎，2018.12.
伟德官网下app官方网站本科教學質量獎二等獎，2018.09.
學術學會：
黑龍江省食品科學技術學會青年工作委員會副秘書長
黑龍江省天然産物工程學會理事
