郭慶啟 副教授，碩士生導師，食品學科實驗室主任
聯系方式：
E-mail：qingqiguo@vip.163.com
地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區和興路26号
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教育和訓練經曆：
1998/09-2002/07，東北農業大學，食品學院食品科學與工程專業，工學學士
2002/09-2005/07，東北農業大學，食品學院食品科學專業，工學碩士
2007/09-2012/06，伟德官网下app官方网站，材料科學與工程學院林産化學加工工程專業，工學博士
2016/01-2017/01，美國威斯康星大學麥迪遜分校，食品科學系，訪問學者
工作經曆：
2005/07–2008/06，伟德官网下app官方网站，林學院，助教
2008/07–2016/06，伟德官网下app官方网站，林學院，講師
2016/07–2023/04，伟德官网下app官方网站，林學院，副教授
2023/05–至今，伟德官网下app官方网站，伟德官网下app官方网站，副教授
專業特長：
食品化學，食品工程，食品安全與法律法規
研究領域：
主要以紅松仁、藍莓等林果為研究原料，進行植物活性功能因子的制備及構效關系研究，天然産物與功能性食品的開發與利用。
教學情況：
承擔本科生課程《食品工程原理》、《食品安全與日常飲食》和《專業導論》；承擔碩士研究生課程《食品加工建模及控制》、《食品産業信息與網絡技術》。
承擔課題：
黑龍江省重點研發計劃指導類項目：東北特色堅果貯藏與綜合利用關鍵技術及應用（GZ20210114），2022.01-2023.12，負責人：郭慶啟
黑龍江省教育廳規劃課題：基于OBE教育理念的食品工程原理課程體系改革探索與實踐，（GBC1317007），2018.01-2019.12，負責人：郭慶啟
哈爾濱市科技局科技創新人才項目：藍莓原花青素聚合度變化與功效關系的研究（2017RAQXJ012），2017.10-2019.12，負責人：郭慶啟
中央高校基本科研業務費專項資金項目：松籽油多不飽和脂肪酸對RAW264.7細胞抗炎活性及NF-κB信号通路調控影響的研究（2572018BA09），2018.05-2021.04，負責人：郭慶啟
中央高校基本科研業務費專項資金項目：榛子仁多肽的制備及體外抗氧化活性的研究（DL12BA04），2011.09-2014.09，負責人：郭慶啟
橫向課題：高值化全谷物粳米系列食品創制關鍵技術開發，2021.05-2023.05，負責人：郭慶啟
橫向項目：核桃殼基活性炭制備關鍵技術開發與工廠設計，2018.05-2019.12，負責人：郭慶啟
橫向項目：藍莓花青素制備及兩種産品關鍵技術開發與工廠設計，2018.09-2021.12，負責人：郭慶啟
發表學術論文：
候豔麗，周佳悅，王凡宇，李芳菲，郭慶啟*.堅果中主要過敏原種類、檢測及脫敏技術研究進展[J].食品工業科技，2022,44(3):421-431.
王莉莉，趙慶佳，張娜，郭慶啟*不同提取方法對紅松籽油甾醇浸提及功能性質影響的研究[J].中國糧油學報，2022,37(6):125-134.
王莉莉，包怡紅，趙慶佳，張娜，郭慶啟*.大孔樹脂-磁場輔助溶劑結晶聯合純化紅松籽油甾醇的研究[J].中國糧油學報，2022,37(8):222-230.
郭慶啟*，張娜，包怡紅，柴洋洋，符群，李芳菲.後疫情時代食品安全與日常飲食課程在線教學實踐路徑[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2022-11,24(6):758-763.
潘曉麗，王鳳娟，張娜，郭慶啟*.不同提取方法對紅松籽油提取效果及功能性質的影響[J].北京林業大學學報，2021,43(1):127-135.
辛赫，張娜，柴洋洋，郭慶啟*.薄皮核桃殼基活性炭的制備及表征[J].中南林業科技大學學報，2021,41(2):171-178.
Li-kun Ren，Qing-qi Guo，Yang Yang，Xiao-fei Liu，Hua-nan Guan，Feng-lian Chen，Xin Bian，Xiu-min Zhang，Na Zhang. Structural characterization and functional properties of CNPP, a by-product formed during CPP preparation. Journal of Food Science, 2021,86:1845-1860.
國田，張娜，符群，柴洋洋，郭慶啟*.幾種輔助提取方式對藍莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影響[J].北京林業大學學報，2020,42(9):139-148.
國田，夏曉雨，張娜，柴洋洋，郭慶啟*.頂空固相微萃取-氣質聯用分析不同發酵方式藍莓酒的香氣物質成分及特征[J].中南林業科技大學學報，2020,40(10):150-159.
Luo Jiayuan, Chai Yangyang, Zhao Min,Guo Qingqi, Bao Yihong. Hypoglycemic effects and modulation of gut microbiota of diabetic mice by saponin from Polygonatum sibiricum[J]. Food＆Function, 2020,11(5)：4327-4338.
Yang Yang,Guo Qingqi, Guan Huanan, Piekoszewski Wojciech, Wang Bing, Zhang Na. Effects of soy protein isolate hydrolysates on cholecystokinin released by rat intestinal mucosal cells and food intake in rats[J]. Journal of Food Science and Technology-Mysore, 2020,57(12): 4459-4468.
Na Zhang,Qingqi Guo, Yanguo Shi, Wojciech Piekoszewski, Huanan Guan, Tatiana Kalenik, Katarzyna Madej, Elena V Motkina. Preparation of casein non-phosphopeptide-soybean polypeptide complex, its structure and emulsifying properties＇evaluation[J]. European Food Research and Technology, 2019, 245: 355-363.
Lina Wang, Miao He, Lifang Wang, Yafang Lu, Bing Yan,Qingqi Guo, Chuanqiao Tan, Boxuan Chen. Isolation of nuclei from transient transfection plants under abiotic stress[J].Acta Biochim Biophys Sin, 2019, 51(9): 976-979.
王鳳娟，夏曉雨，張娜，符群，郭慶啟*.減壓-超聲波聯用提取紅松籽油動力學模型及油脂組成、抗氧化活性研究[J].中南林業科技大學學報，2019,39（11）:110-117.
夏曉雨，張娜，符群，郭慶啟*.藍莓果汁飲料原花青素的熱穩定性及降解動力學模型[J].南京林業大學學報，2019,43（5）：89-95.
夏曉雨，王鳳娟，符群，張娜，郭慶啟*.幾種單元操作對藍莓果汁飲料酚類物質含量及抗氧化活性的影響[J].中南林業科技大學學報，2019,39（11）:125-131.
王鳳娟，童新雨，夏曉雨，符群，郭慶啟*.模拟不同烹饪溫度對紅松籽油品質的影響及主成分分析[J].北京林業大學學報，2019,41(11):116-124.
李亞峰，修毅，楊元直，李曉彤，郭慶啟*.超臨界CO2萃取紅松松針甾醇的動力學和熱力學[J].林業科學，2018,54（4）：128-133.
Yan-Guo Shi，Na Zhang，Qing-Qi Guo，Hua-nan Guan，Shinya Ikeda，Chang-Hui Guo，Wojciech Piekoszewski，Tatyana K.Kalenik，Elwna Motkina. Effects of casein non-phosphopeptide on the development of rat muscle analyzed using computed tomography scanning technology. Food & Function, 2018，9：5805-5812.
郭慶啟*，趙玉紅，包怡紅，張娜，孟琳，張玥.食品工程原理課程成果導向教育（OBE）理念的教學實踐.沈陽農業大學學報（社會科學版），2018-07,20（4）：449-453.
郭慶啟*，張娜，符群，鄒傳山，張智.毛榛榛仁肽的氨基酸組成與總還原能力評價[J].中國糧油學報，2017，32（11）：64-69.
鄧娜，喬沈，高芯，高娅茹，馬捷，張娜，郭慶啟*.響應面試驗優化石榴皮多酚提取工藝及石榴不同部位多酚的抗氧化活性分析[J].食品科學，2016,37（06）：39-43. EI收錄
郭慶啟，張娜，劉奕兵，王振宇.超聲波和微波對落葉松多酚浸提及抗氧化效果影響的研究[J].北京林業大學學報，2015，37（1）：121-125.
趙青，呂肖斐，朱曉冉，張娜，郭慶啟*.紫丁香多酚提取工藝優化及抗氧化活性的研究[J].北京林業大學學報，2015，37（10）：125-129.
郭慶啟，張娜，李夢雲，張智，王振宇.落葉松松塔多酚成分、抗氧化能力與生長坡向的相關性研究[J].北京林業大學學報，2014，36（1）：62-65.
郭慶啟，張娜，孫瑤，王振宇.超聲波輔助提取落葉松樹皮多酚的動力學和熱力學研究[J].北京林業大學學報，2014，36（3）：115-120.
郭慶啟，張娜，李夢雲，張智，王振宇.落葉松松塔多酚成分、抗氧化能力與海拔高度的相關性研究[J].北京林業大學學報，2013. 35（1）：59-63.
郭慶啟，張乃珣，王群，王莎，何福桂.玉米蛋白酶解工藝的優化及酶解液對乙醇脫氫酶活性的影響[J].食品科學，2013. 34（13）：170-173.
郭慶啟，張娜，姜元松，鄒傳山.榛子仁蛋白酶解工藝的優化及酶解液抗氧化能力的研究[J].食品科學，2013. 34（9）：189-193.
郭慶啟，張娜，郭敏，包怡紅.食品工程原理試卷分析與評價[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2013. 15（6）：703-706.
郭慶啟，張娜，符群，譚冬梅. AB-8大孔樹脂固定化溶菌酶及酶學性質的研究[J].食品科學，2012. 33（17）：216-220.
教材著作：
食品衛生與安全，科學出版社，教材，2017年2月（副主編）
食品工程原理（第三版），中國農業出版社，教材，2022年6月（參編）
食品分析，科學出版社，教材，2015年7月（參編）
食品學科本科專業英語（第2版），中國農業大學出版社，教材，2016年8月（參編）
教學科研獎：
伟德官网下app官方网站2022年本科教學質量一等獎，2022.10.
第四屆全國食品專業工程實踐訓練綜合能力競賽總決賽一等獎，指導教師：郭慶啟，2022.08.
伟德官网下app官方网站優秀專業碩士研究生學位論文，指導教師：郭慶啟，2022.06.
黑龍江省科學技術進步一等獎（排名第5），2021.12.
第三屆全國食品專業工程實踐訓練綜合能力競賽總決賽一等獎，指導教師：郭慶啟，2021.12.
伟德官网下app官方网站2021年本科教學改革優秀獎，2021.09.
伟德官网下app官方网站2019-2020學年優秀本科生導師榮譽稱号，2020.10.
九三學社創建75周年社會服務先進個人，2020.12.
伟德官网下app官方网站優秀專業碩士研究生學位論文，指導教師：郭慶啟，2020.06.
伟德官网下app官方网站2018-2019學年本科教學改革優秀獎，2019.09.
第二屆全國大學生食品工程虛拟仿真大賽總決賽二等獎，指導教師：郭慶啟，2019.08.
伟德官网下app官方网站優秀食品工程碩士研究生學位論文，指導教師：郭慶啟，2019.06.
伟德官网下app官方网站2017年青年授課大賽二等獎，2017.12.
伟德官网下app官方网站2013-2014學年教學質量二等獎，2014.09.
伟德官网下app官方网站2014年青年授課大賽二等獎，2014.11.
哈爾濱市科技進步二等獎（排名第2），2013.12.
學術學會：
九三學社黑龍江省委農林委員會委員
黑龍江省食品科學技術學會常務理事
黑龍江省天然産物工程學會副秘書長
