樊梓鸾副教授，碩士生導師，食品科學與工程學科
聯系方式：
E-mail：fzl_1122@163.com
地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區和興路26号
伟德官网下app官方网站（新逸夫教學樓）
教育與訓練經曆：
2000/09-2004/07，伟德官网下app官方网站，伟德官网下app官方网站，生物科學專業（國家生物科學理科基地班），理學學士
2004/09-2007/07，伟德官网下app官方网站，林學院，森林植物資源學專業，農學碩士
2008/03-2012/07，哈爾濱工業大學，食品學院，化學工程與技術專業，工學博士
2016/11-2019/06，伟德官网下app官方网站，生物學，博士後
工作經曆：
2012/07-2019/12，伟德官网下app官方网站，林學院，食品科學與工程學科，講師
2020/01-2023/5，伟德官网下app官方网站，林學院，食品科學與工程學科，副教授、碩導
2023/05-至今，伟德官网下app官方网站，伟德官网下app官方网站，食品科學與工程學科，副教授、碩導
專業特長：
天然産物活性成分開發，功能性食品，食品營養，特醫食品
研究領域：
主要以功能性小漿果、山野菜、食用菌、富含精油的植物為實驗材料，主要研究方向包括：
1、植物多酚、黃酮、花青素、三萜、多糖等活性成分分析鑒定。
2、構建抗疲勞、抗輻射、抗糖尿病和抗癌細胞和動物模型，研究單一活性成分和複配活性成分的相關生理功能。
3、活性成分功能飲料、保健品、抑菌膜、顯色膜的研發和推廣。
教學情況：
承擔本科生課程《森林食用植物資源學》、《焙烤工藝學》；承擔碩士研究生課程《中外文獻研讀與論文寫作》、《科技應用文的檢索與撰寫》等專業課程；
承擔課題：
黑龍江省自然科學基金聯合引導項目：紅豆越橘花青素與金銀花多酚抑制黑色素形成機制研究（LH2020C035），2020.6-2023.6，負責人：樊梓鸾
黑龍江省自然科學基金：紅豆越橘花青素調控信号通路抗氧化作用機制（QC2016021），2016.7-2019.7，負責人：樊梓鸾
中國博士後基金項目：紅豆越橘花青素（LBA）抗炎免疫作用及機制研究（2016M600239），2016.11-2019.5，負責人：樊梓鸾
橫向課題，肉苁蓉活性成分分離中試試驗2023.4-2025.4，負責人：樊梓鸾
橫向課題，果蔬壓縮塊的研制2020.9-2022.12，負責人：樊梓鸾
橫向課題，苦荞中D-手性肌醇分離提取工藝設計2018.6-2019.12，負責人：樊梓鸾
橫向課題，山野菜活性成分純度及結構分析測定2016.11-2019.10，負責人：樊梓鸾
黑龍江省高等教育教學改革項目,大數據背景下自主學習、師生互動的教學改革與探索，2020.8-2022.12，負責人：樊梓鸾
伟德官网下app官方网站教育教學研究項目,食品專業《食用植物資源學》課程體系創新與實踐，2017.6-2019.10，負責人：樊梓鸾
發表學術論文：
Zhang Di, Adelina Nadya Mara,Fan Ziluan*, Liu Jiaren:Phytochemical profile and biological activities from different parts of Vaccinium vitis-idaea.Journal of Berry Research2022,12(4):445-462.DOI:10.3233/jbr-220019（IF=2.156）
Luo Jiayuan,Fan Ziluan, Yang Xue, Bao Yihong, Liang Min, Guo Yang: Anthocyanins and antioxidant activity of Lonicera caerulea berry wine during different processes. Food Science and Technology 2022, 42.DOI：10.1590/fst.25121（IF=2.602）
Yi Yuetong, Li Shasha,Fan Ziluan*, Wang Wei, Zhang Di: Synergism antioxidation of lingonberry anthocyanin and Lonicera japonica polyphenols. Fine Chemicals 2021, 38(5):967-972,1029.(EI)
Fan Ziluan*, Li Lu, Bai Xiaolin, Zhang H, Liu Q, Zhang Hua, Fu Yujie, Moyo R: Extraction optimization, antioxidant activity, and tyrosinase inhibitory capacity of polyphenols from Lonicera japonica. Food Science & Nutrition 2019, 7(5):1786-1794.DOI:10.1002/fsn3.1021(IF=3.553)
Chen Ziqiang, Wang Jiahui,Fan Ziluan, Qiu Junqiang, Rumbani Moyo, Yang Xin, Zhang Hua, Wang Zhenyu: Effects of polysaccharide from the fruiting bodies of Auricularia auricular on glucose metabolism in Co-60-gamma-radiated mice. International Journal of Biological Macromolecules 2019, 135:887-897.DOI:10.1016/j.ijbiomac.2019.05.136(IF=8.025)
Zhang Hua, Zhang Jing,Fan Ziluan, Zhou Xintao, Geng Lin, Wang Zhenyu, Regenstein JM, Xia Zhiqiang: Chemical Synthesis of Sulfated Yeast (Saccharomyces cerevisiae) Glucans and Their In Vivo Antioxidant Activity. Molecules 2017, 22(8). DOI:10.3390/molecules22081266 (IF=4.927)
Fan Ziluan, Wang Zhenyu, Zuo Lili, Tian Shuangqi: Protective Effect of Anthocyanins from Lingonberry on Radiation-induced Damages. International Journal of Environmental Research and Public Health 2012, 9(12):4732-4743. DOI:10.3390/ijerph9124732 (IF=4.614)
Fan Ziluan, Wang Zhenyu, Liu Jiaren: Cold-field fruit extracts exert different antioxidant and antiproliferative activities in vitro. Food Chemistry 2011, 129(2):402-407. DOI:10.1016/j.foodchem.2011.04.091 (IF=9.231)
王思宇,蔡轶男,王宇加,王婷婷,張頔,樊梓鸾*.納米乳液改善多酚性能及在食品中的應用進展[J/OL].現代食品科技:2023.1-11.
成圓,王宇加,樊梓鸾*,王婷婷,丁淼.幾種典型天然甜味劑的功能活性及食品加工應用[J/OL].現代食品科技:2023.1-8.
王婷婷,張頔,王宇加,樊梓鸾*.金銀花多酚與紅豆越橘乙醇提取物協同護膚[J].精細化工,2023,40(03):627-637+672.
羨榮華,蒲铎文,樊梓鸾,于承媛,劉永旭,季子琦,劉榮.老山芹多糖的分離純化、結構表征及體外降糖活性研究[J/OL].食品與發酵工業:2023.1-9.
田曉豔,白曉琳,樊梓鸾*,王振宇,張大千.酶法提取苦荞D-手性肌醇及體外降糖活性[J/OL].現代食品科技:2023.1-11
羨榮華,蒲铎文,樊梓鸾,劉榮.基于主成分分析結合熵權TOPSIS法的10種食用菌多糖活性評價[J/OL].現代食品科技:2023.1-10.
樊梓鸾*,張華,孟琳,王振宇,楊鑫,王路.美國研究型大學實驗室管理模式探究——以康奈爾大學為例[J].創新創業理論研究與實踐,2019,2(14):130-131.
樊梓鸾*,趙翔,陳凱莉,付玉傑.紅豆越橘不同萃取物的抗炎及免疫活性研究[J].現代食品科技,2019,35(05):16-22.
白曉琳,樊梓鸾*,李璐,張禾,劉淇瑞,付玉傑.多酚類化合物與其他活性物質協同作用研究進展[J].食品工業科技,2019,40(06):308-311.
樊梓鸾*,柳雅馨,楊蕾玉,張華,綽爾鵬,李娜.3種漿果-藕複合果丹皮體外消化物抗氧化研究[J].南京林業大學學報(自然科學版),2018,42(03):86-92.
柳雅馨,樊梓鸾*,楊蕾玉,綽爾鵬,李娜,付玉傑.響應面法優化樹莓-藕複合果丹皮加工工藝及活性成分分析[J].食品工業科技,2018,39(06):159-164.
樊梓鸾*,張豔東,張華,王振宇,包怡紅.紅松松針精油抗氧化和抑菌活性研究[J].北京林業大學學報,2017,39(08):98-103.
樊梓鸾*,陳凱莉,高芯,包怡紅.五種松針多酚的提取優化及抗氧化活性研究[J].現代食品科技,2017,33(08):211-220.
樊梓鸾*,丁麗萍,李珊,康艾琳,白曉琳,王振宇.藍靛果果幹的加工工藝研究[J].中國林副特産,2017(01):1-6.
張豔東,程翠林,樊梓鸾*,王振宇.植物精油的提取、成分分析以及抗氧化活性研究[J].食品工業科技,2017,38(03):390-394.
樊梓鸾*,陳凱莉,柳雅馨,楊蕾玉,付玉傑.紅豆越橘不同溶劑萃取物組成及抗氧化相關性[J].食品科學,2017,38(17):138-144.
教材著作：
樊梓鸾主編，紅豆越橘多酚對氧化誘導損傷及癌細胞增殖抑制作用研究，哈爾濱工業大學出版社，2018
樊梓鸾主編，食品試驗設計與數據分析，伟德官网下app官方网站出版社，2016
張智主編，樊梓鸾副主編，食用菌深加工技術，伟德官网下app官方网站出版社，2016
樊梓鸾主編，植物資源學實驗教程及資源食品精深加工，伟德官网下app官方网站出版社，2015
盧衛紅主編，樊梓鸾參編，食品功能原理及評價，哈爾濱工業大學，2014
王振宇主編，樊梓鸾參編，空間營養學，國防工業出版社，2010
教學科研獎：
伟德官网下app官方网站2022年本科生本科生優秀畢業論文，指導教師：樊梓鸾2022.6
伟德官网下app官方网站2020年本科教學質量一等獎
伟德官网下app官方网站林學院2020年《食用植物資源學》課程建設優秀獎
第八屆梁希青年論文三等獎2020.10
伟德官网下app官方网站2019年優秀本科生導師榮譽稱号
伟德官网下app官方网站林學院2019年本科生創新創業項目優秀導師稱号
伟德官网下app官方网站2016年本科教學質量二等獎
伟德官网下app官方网站2016年青年教師講課大賽二等獎
學術學會：
《現代食品科技》、《天然産物化學》雜志審稿專家，天然産物學會理事
