符群，高級工程師，碩士生導師，食品加工與安全專業領域負責人

聯系方式：

E-mail:nefufuqun@163.com

地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區和平路26号

伟德官网下app官方网站（新逸夫教學樓）

教育經曆：

1993/09-1997/07，東北農業大學，食品科學專業，工學學士

2006/09-2009/07，伟德官网下app官方网站，食品科學與工程專業，工學碩士

2012/09-2017/07，伟德官网下app官方网站，森林植物資源學專業，農學博士

工作經曆：

1997/09-2006/09，哈爾濱高科技集團大豆食品有限公司，技術主管

2009/07-2023/04，伟德官网下app官方网站，林學院，高級工程師

2023/05-至今， 伟德官网下app官方网站，伟德官网下app官方网站，高級工程師

專業特長：

食品化學與分析，食品加工與分離技術

研究領域：

研究食源性森林資源的高值化研發與産業加工與利用，功能性成分的制備分離與品質評價，活性成分鑒定與構效關系研究，通過分子生物學、基因組學技術闡釋作用機制。

教學情況：

承擔本科生課程《食品分析》、《食品分離技術》、《食品工藝設計》；承擔碩士研究生課程《食品質量安全檢測新技術進展》、《現代食品分離技術專題》。

承擔課題：

國家林業與草原局項目：大熊貓益生菌制劑的抗逆與毒理研究，2016

橫向課題：北蟲草3^，-脫氧腺苷制備關鍵技術，2019

黑龍江省紮龍自然保護區科學本底考察項目：大型真菌，2020

橫向課題：營養液食品研究，2020

發表學術論文：

雞樹條莢蒾果多酚改善胰島素抵抗HepG2細胞的糖代謝效應[J].北京林業大學學報.2020，42(02)：106-113

松殼黃酮提取工藝及其抗氧化活性[J].北京林業大學學報.2020(08)：141-149

藜麥皂苷的超聲提取及抗氧化活性比較[J].中國糧油學報,2020(11)：40-47

不同幹燥方式對黑果腺肋花楸果粉品質的影響[J].中南林業科技大學學報,2021,41(01)：180-187

超聲輔助酶解法提取北蟲草菌素及其降血糖活性研究[J].食品與發酵工業,2021，47(09)：120-127

低共熔溶劑提取馬尾松松針抗氧化成分的研究[J].北京林業大學學報,2021，43(07)：149-158

刺玫果不同醇提物對降糖酶活性影響及其加工穩定性[J].中南林業科技大學學報,2022,42(03):143-151

細葉小檗不同生長部位生物堿抑菌活性研究[J].北京林業大學學報,2022,44(07):126-134

響應面優化沙棘果渣膳食纖維提取工藝及應用性質研究[J].天然産物研究與開發,2022,34(07):1181-1188

不同幹燥方式對北蟲草品質的影響[J].食品與發酵工業,2022,(06):1-8

超聲輔助雙水萃取黑果腺肋花楸果實抗氧化成分[J].中南林業科技大學學報,2023,43(01):191-202

pH和溫度對藍莓果渣花青素抑菌保鮮應用性質的影響[J].天然産物研究與開發,2023

教材著作：

食用菌栽培與加工技術，中國林業出版社.主編, 2011

野生植物資源開發與利用，中國林業出版社.副主編，2018

教學科研獎：

伟德官网下app官方网站本科教學質量二等獎，2014年，2019年

伟德官网下app官方网站教書育人獎，2014年

伟德官网下app官方网站2019年優秀碩士研究生學位論文指導教師

伟德官网下app官方网站2019年本科生優秀畢業論文指導教師

梁希林業科學技術進步二等獎果松資源高效培育與高值化加工利用關鍵技術及應用2021

學術學會：

黑龍江省天然産物工程學會理事