劉榮 副研究員，碩士研究生導師
聯系方式：
E-mail:lrwxh123@163.com
地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區和興路26号
伟德官网下app官方网站（新逸夫教學樓）
教育和訓練經曆:
1989/09－1993/07，東北農業大學，食品科學專業，工學學士
1996/09－1999/07，伟德官网下app官方网站，林學院，植物資源專業，理學碩士
2000/09－2003/07，哈爾濱醫科大學，公共衛生學院，營養與食品衛生專業，醫學博士
工作經曆：
1993/07－2000/09，黑龍江省科學院自然資源研究所，助理研究員
2003/07－至今， 伟德官网下app官方网站，伟德官网下app官方网站，副研究員
專業特長:
食品營養學，植物活性成分制備，功能性食品開發
研究領域:
以山野菜、野生漿果、食用菌等為材料，主要進行植物有效成分離提取、功能方面的研食品的開發及功能評價方面的研究。
教學情況:
承擔本科生課程《食品營養學》、《功能性食品》；承擔碩士研究生課程《食品安全與質量控制專題》、《分子營養學》。
承擔課題:
橫向課題：能量膠、壓縮果蔬與營養液食品研究（2020-172），2020.11-2021.11，負責人：劉榮
橫向課題：桑葉中野尻黴素分離提取工藝設計（2018-062），2018.06-2019.06，負責人：劉榮
中央高校基本科研業務費專項資金項目：山桃稠李天然色素的提取及其抗氧化機制研究（DL12CA11-11），2011.06-2014.06，負責人：劉榮
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發表學術論文:
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劉榮; 李曉東; 畢文玥.減壓耦合超聲法提取桑葉脫氧野尻黴素及降血糖活性研究,中南林業科技大學學報,2021,41（01）:168-179
劉榮,王慧.不同油脂及抗氧化劑對韌性餅幹氧化變質的影響,現代食品科技,2018,34(08):90-98.
劉榮,趙影,栾淑瑩,王振宇.黑木耳多糖降血脂作用的小鼠實驗分析,食品研究與開發,2017,38(23):177-18.
劉榮,栾淑瑩,程萍,王振宇.酸性黑木耳多糖降血脂功能的實驗研究,營養學報,2016,38(04):408-410.
劉榮,程萍,栾淑瑩,趙影,王振宇.黑木耳降血脂酸性多糖提取及初步純化的研究,食品研究與開發,2016,37(21):37-42.
教材著作：
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糧食儲藏學，科學出版社，教材，2010年（副主編）
植物資源學教程，伟德官网下app官方网站出版社，教材，2007年（副主編）
中國林業出版社，中國科學技術出版社，教參，2010年（合著）
食用菌栽培與加工技術，中國林業出版社，教材，（參編）
學術學會：
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. 黑龍江省天然産物工程學會常務理事
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